Tjedan restorana uvijek je živahan period za restorane i foodie zajednicu Hrvatske, a pogotovo Zagreba koji ima najveći broj restorana sudionika. 19. tjedan restorana traje od 11.10. do 20.10., a kao i inače, restorani nude obrok od tri slijeda za 100, odnosno 125 kuna. Ovaj tjedan restorana moramo priznati ima manju ponudu, nego prijašnji, međutim svejedno se nađe ponešto za svakoga. Nismo bili sigurni koji restoran bi isprobali, ali nakon kratke potrage i čitanja nekoliko recenzija odlučili smo se za restoran Lateral Fine Food.

Lateral Fine Food smo prvenstveno izabrali zbog toga što smo pročitali u raznim Google recenzijama kako se nalazi na 26. katu i htjeli smo uživati u takvom pogledu, a moramo priznati da smo se malo razočarali kad smo vidjeli da nije tako. Restoran se zapravo nalazi u prizemlju zgrade, a na 26. katu zgrade pored je kafić koji ima istog vlasnika. Nemojte da vas zavaraju razne recenzije koje očito pričaju o kafiću ili nisu dovoljno jasno napomenule razliku. Ovo svakako nije krivica restorana i nismo dopustili da to utječe na naše dojmove.

~ Petra ~

Narudžba

Prostor u koji smo došli mi se jako svidio. Lateral Fine Food je decentno uređen s malim stolovima i veoma udobnim stolicama. Čim smo se smjestili konobar nam je donio ponudu koju su imali u sklopu tjedna restorana i uspjeli smo se dogovoriti za različite sljedove tako da što više toga probamo. Osobno sam se odlučila za sashimi marinirane jadranske sabljarke za predjelo, svinjsku pisanicu sous vide na kremi od pastrnjaka i za deset koji je sadržavao izokrenuti kakao kornet s trobojnim choco mousseom i umakom od Baileysa. Čula sam veoma pozitivne stvari za deserte restorana pa sam se toj zadnjoj slastici posebno veselila.

Predjelo

Sashimi marinirane jadranske sabljarke, prhki rižini krekeri s wasabijem i salsa od kivija su se pojavili preda mnom dosta brzo i zamamno mi je zamirisala aroma đumbira. Sashimi jadranske sabljarke bio je veoma ukusan i marinada je imala poseban štih. Moram priznati da je čak i salsa od kivija našla svoje mjesto na tanjuru, ali nisam baš neki fan voća uz ribu pa sam se fokusirala uglavnom na sashimi. Iznenadila me kako je zasitna i obilna bila porcija za jedno predjelo pa ju nisam dovršila da ostane više mjesta za glavno jelo. Naspram te obilne porcije, Leon je dobio jednu rolicu i očekivala sam malo više vidjeti servirano za njegovo predjelo.

Glavno jelo

Svinjska pisanica sous vide, pečena mrkva s lješnjacima, krema od pastrnjaka te žličnjak od poriluka pojavili su se gotovo instantno nakon što je konobar odnio glavno jelo. Moram priznati da sam bila oduševljena svinjskom pisanicom. Zbog sous vide-a, sačuvala je sve okuse i bila je izuzetno mekana. Servirana je na kremi od pastrnjaka koja je odlično komplimentirala meso i sa zadovoljstvom sam počistila i zadnju trunku pastrnjaka s tanjura. Za moj ukus, mrkva je bila previše al dente, a žličnjak od poriluka je poslužen hladan što mi se uopće nije uklapalo na tanjur. To me nije spriječilo da ga samo smetnem s uma i uživam u ostatku tanjura.

Desert

Za desert sam dobila izokrenuti kakao kornet s trobojnim choco mouseom i umakom od Baileysa. Veliki sam ljubitelj Baileysa i za mene nije bilo ni najmanje dvojbe kod odabira deserta. Desert je serviran na krajnje zanimljiv način. Mouse je bio poslagan u čaši, prema slojevima. Na vrhu se nalazio kornet, a u šprici sam dobila Baileys s kojim sam onda bila slobodna prekriti desert gdje i kako sam htjela. To me posebno oduševilo jer sam se mogla malo poigrati i preliti desert jednim od svojih omiljenih alkoholnih delicija. Sam mouse je bio punog okusa, pogotovo onaj od tamne čokolade. Kornet je bio ukusan, ali možda čak uz to sve i nepotreban jer je desert ionako bio jako bogat. Sve u svemu, čini mi se da je treći slijed u mom izboru bio apsolutni pobjednik večeri!

~ Leon ~

Petra mi je cijelo vrijeme pričala kako idemo u restoran koji se nalazi na 26. katu najviše zgrade u Strojarskoj ulici, a mislim da je to ujedno i najviši neboder u cijeloj Hrvatskoj. No Lateral Fine Food nalazi se u prizemlju nebodera pored. Ambijent je moderan i relativno skučen, neki stolovi su vrlo blizu jedan drugome stoga manjka doza intime i privatnosti. Prostor je okružen raznim bocama vina i pjenušaca. Pluteni čepovi pametno su poslužili kao interesantna dekoracija. Sve skupa naslućuje da se radi o mjestu gdje možete uživati u širokoj ponudi vina. Trenutno se ne smatramo iskusnim vinoljupcima, tako da smo naručili mineralnu vodu s čime smo si vrlo vjerojatno prepolovili račun jer svi znamo kako to ide kad se čaše vina zaredaju.

Uvod u sljedove jela

Konobari su uslužni i ljubazni, kako su stolovi postavljeni blizu, primijetio sam da cijene nježniji spol kojem pridaju više pozornosti i detaljno objašnjavaju svaki slijed jela. Petri i meni nisu komentirali sljedove jela koje su nam nosili, možda je to zato što odišemo gurmanskim iskustvom? Šalu na stanu, konobari su bili korektni iako sam očekivao više otmjenosti s obzirom na tip restorana. Jela su dolazila u rekordnom vremenu, jedno za drugim. Čim smo završili s jednim, odmah je došlo iduće jelo. Dekoracije svih jela su bile odlične, na tanjuru nisam dobio ništa što nije jestivo kako je nerijetko slučaj u nekim restoranima.

Rolice s piletinom

Za predjelo sam odabrao rižinu rolicu punjenu salatom od piletine uz koju se dobiju cherry rajčice i gazpacho, odnosno hladna juha sa sirovim povrćem. Rolica je bila odlična, prava je šteta što u porciji dolazi samo jedna jer bi rado pojeo nekoliko komada. Čim sam ugledao mršavu rolicu pomislio sam kako ću na kraju svega ostati gladan, no kako ćete vidjeti dalje u tekstu, to nije bio slučaj. Rolice imaju poprilično ljutu notu pa hladni i inače bezukusni gazpacho odlično paše i lagano reducira ljutinu. Sve pohvale za simpatičnu prezentaciju gazpacha, serviran je u maloj, slatkoj teglici. S obzirom da je gazpacho juha, čudno je da nisam dobio žlicu uz nju. Gazpacho je vjerojatno u ovoj kombinaciji zamišljen više kao blagi umak no u tom slučaju ga ima previše s obzirom da u porciju ide samo jedna rolica. Rajčice su bile dobre, ali služe više kao dekoracija jer su uz gazpacho nepotrebne. Kada sve zbrojimo radi se o vrlo dobrom predjelu. Krenimo na glavno jelo.

Neobični zagrebački odresci

Prilikom narudžbe činilo mi se kako sam napravio bolju odluku od Petre, ali sam se prevario. Kada je konobar donio glavno jelo vidio sam tri pohane okruglice koje su me odmah podsjetile na pohani “Mac and Cheese” kojeg je Petra pred koji tjedan radila za večeru. Sigurno se pitate da li su završili kao izgoreni uštipci? Ostavit ću odgovor u zraku da ne naljutim Petru. Vratimo se na okruglice, očekivao sam da ću unutra pronaći svinjetinu, međutim dočekala me mljevena piletina sa sirom i šunkom. Okus je bio poprilično jak i nije me podsjećao na okuse standardnog zagrebačkog odreska kojeg jako volim. Uz okruglice dobio sam kremu od pancete koja je bila jako ukusna i mix raznovrsnog povrća. Cherry rajčice i grančice mladog graška služile su kao dekoracija. Preporučujem da probate te sitne grančice, fine su i okus je gotovo identičan svježem grašku. Povrće na kojem su ležale okruglice bilo je jako loše, to mi je bio najlošiji dio cijelog menija i zavidio sam Petri na njenom pireu od Pastrnjaka. Inače nisam ljubitelj povrća pripravljenog na ovakav način pa nisam mjerodavan, ali mislim da je problem u prejakim začinima koji su uništili okus povrća.

Perina inspiracija

Petra nikad ne može odoljeti Baileysu pa nije željela naručiti ovaj desert iako bi joj savršeno odgovarao kako imenom tako i okusom. Perina inspiracija sastoji se od brownija, višanja i musa od čokolade. Sve zajedno uronjeno je u umak od vanilije. Imao sam velika očekivanja s obzirom na to da Lateral Fine Food stoji na glasu kao mjesto gdje se mogu pojesti vrhunske slastice. Kada imate velika očekivanja, dobiveno vas često malo razočara, ali iako se ne radi o izvanrednom desertu koji me nije oborio s nogu i natjerao da naručim još jednu porciju, ne mogu reći da nije bilo slasno. Sve skupa je fino i kalorično, taman da stavi točku i ugodno vas popuni da ne možete reći kako se u Lateral restoranu nije moguće fino najesti. S obzirom na promotivne cijene zahvaljujući tjednu restorana, cjelokupni dojam mi je ostao u dobrom sjećanju. Ali da sam platio punu cijenu ovih jela, vjerojatno bih ostao razočaran Lateral Fine Food restoranom.

Zaključak

Lateral Fine Food predstavlja zanimljivo odredište, a sigurni smo da bi se vinoljupci bolje snašli u velikom izboru vina, za razliku od nas. Slasticama ćete teško ostati razočarani, dok okus glavnih jela i predjela ovisi o vašem izboru i osobnim preferencijama. Na glavni menu, nevezani za tjedan restorana, smo malo bacili oko i mislimo da se može naći za svakog po nešto, od ribe do mesa. Iako je nekada teško, probajte ostaviti malo mjesta za desert koji ostavlja dobar dojam. Ocjene na kraju odnose se isključivo na ponudu u sklopu tjedna restorana koju smo isprobali ovom prilikom.

Konačne ocjene